Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

Вкусный и пряный к мясным блюдам, точно понравится всем. Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей это классика! Подойдёт к горячим и холодным блюдам. Добавьте больше сахара, и это уже десерт! Можно экспериментировать с любыми специями и любыми ягодами. Создайте свой соус на основе моего рецепта.

Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

Состав / ингредиенты

6 Изменить состав Показать состав порций: (Можно готовить подобный соус с разными ягодами) Клюква — 200 гр" /> 200 Вода — 100 мл" /> 100 Сахар — 80 гр" /> 80 (2 см корня имбиря) Имбирь — 10 гр" /> 10 Молотая корица — 0.5 чайн.л." /> 0.5 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 25 г 98 ккал ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

  1. Шаг 1:

    Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

    Как сделать Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей? Отмерить ингредиенты. Ягоды вымыть, перебрать и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

    Имбирь очистить и нарезать тонкими кружочками.

  3. Шаг 3:

    Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

    В сотейник влить воду, добавить сахар, корицу и имбирь. Довести сироп до кипения, варить на небольшом огне 2-3 минуты.

  4. Шаг 4:

    Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

    Вынуть из сиропа имбирь. Добавить клюкву.

  5. Шаг 5:

    Соус из ягод клюквы с имбирем и корицей

    Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут. Готовый соус перелить в соусник и остудить. Подавать к мясным блюдам.

Хранить соус лучше в закрытой банке, чтобы он не заветрился.

Имбирь можно не добавлять, но тогда соус будет уже немного другой. Тандем клюквы и имбиря давно известен в нашей и зарубежной выпечке. Имбирь придает блюдам легкую остроту. Про его полезные свойства я и вовсе молчу. 

Можно приготовить соус из замороженных ягод или свежих.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Источник:
1000.menu

Next Post

Молодая картошка на мангале на решетке

Ингредиенты Картофель молодой (средний) — 500 г Приправа для картофеля — 1 ст.л. Масло растительное — 50 мл Б: 2.35 Ж: 2.35 У: 12.16 Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 3 голосов Процесс приготовления Продукты для приготовления молодой картошки на мангале на решетке — […]