Замороженная зажарка для борща

Ингредиенты

Лук репчатый — 250 г

Морковь — 300 г

Свекла — 500 г

Томатная паста — 150 г

Масло растительное — 100 мл

Вода — 200-250 мл

• Б: 1.22
• Ж: 6.63
• У: 7.59

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Все овощи для приготовления замороженной зажарки для борща очистите и помойте под проточной водой. Никаких специй, соли, уксуса и сахара не нужно — заморозка этого не требует. А специи вы потом добавите в уже готовый борщ.

Нарежьте мелко репчатый лук.

Морковь натрите на крупной тёрке.

Свеклу также натрите на крупной тёрке.

В глубокой сковороде, сотейнике или казанке разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета лук.

Добавьте морковь и обжаривайте всё вместе еще 5 минут.

Далее — очередь свеклы. Добавьте её к зажарке и обжаривайте всё вместе еще 3-5 минут.

Добавьте томатную пасту, влейте воду и тушите зажарку под крышкой на тихом огне 10 минут, периодически помешивая.

После чего снимите с плиты и полностью остудите до комнатной температуры.

Остывшую полностью зажарку разложите по контейнерам с крышкой, по пакетам для заморозки, или как я, по формочкам для кексов.

Отправьте в морозилку при минус 18-22°С до полного замораживания. На полную заморозку уходит около 8 часов.

Весь объем у меня распределился на 9 формочек.

Если замораживаете в формочках для кексов, то полностью замороженную зажарку извлеките из формочек, сложите в пакет или оберните плёнкой по 2-3 «шайбочки» и уберите в морозилку обратно.

Замороженная зажарка для борща готова. Вкусных вам борщей!

Полезные подборки и рецепты ...

Заморозка

Подборка рецептов

Заморозка курицы (лайфхаки)Замороженная клубника с бананом на зиму (в блендере)Икра из опят замороженнаяЗаморозка малиныБорщ на зиму в банках

Подборка рецептов

Борщевая заправка со свеклой и капустой на зимуБорщ с фасолью и капустой на зимуЗаправка для борща на зиму как в магазинеЗаморозка для борща на зимуЗаправки для супов на зиму

Подборка рецептов

Суп харчо на зиму в банкахЗаправка для супа на зиму без варкиЗаморозка для борща на зимуЗаправка для борща на зиму

Другие полезные подборки по теме

Борщ (136)Борщ на воде (27)Борщ с капустой (85)Борщ с картофелем (123)Борщ с мясом (81)Борщ с томатной пастой (85)Борщ с чесноком (74)Борщ со свеклой (113)Борщ со свеклой и капустой (75)Вегетарианские блюда из замороженных грибов (43)Вторые блюда из замороженных грибов (53)Вторые блюда с замороженным зеленым горошком (26)Грибы замороженные (97)Замороженный зеленый горошек (66)Заморозка (89)

Источник: iamcook.ru