Яйца фаршированные колбасой и сыром

Ингредиенты

Яйца — 6 шт.

Сыр Российский — 75 г

Колбаса Докторская — 150 г

Майонез — 80 г

• Б: 12.77
• Ж: 22.83
• У: 1.25

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта 4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Все продукты для начинки — это колбаса, сыр и майонез. Самих яиц вам потребуется примерно 6-8 штук.

Дополнительно вы можете использовать зелень или специи на свой вкус, но я люблю готовить эти яйца без специй, так как колбаса сама дает насыщенный вкус.

Яйца сварите вкрутую, обязательно вымыв их перед варкой. Чтобы они имели презентабельный вид и не получилось «синевы» вокруг желтка я варю яйца так: довожу до кипения, опустив в холодную воду, после чего убавляю огонь на минимальный и варю 5 минут. Затем выключаю плиту и оставлю кастрюльку с яйцами на плите еще на 5 минут. При таком медленном кипении и тихой варке желток получается не переваренным и жёлтеньким.

Яйца нужно поместить под струю холодной воды и очистить под водой — так скорлупа сойдёт легче.

Остывшие яйца разрежьте поперёк и выньте желтки. Для устойчивости можно немного подрезать ножом основание яиц.

В чашу блендера сложите желтки, добавьте нарезанную колбасу и сыр. Капните немного майонеза.

Взбейте блендером всё в однородную массу. Если получается суховато — майонеза можно добавить ещё.

Полученную начинку отсадите при помощи кондитерского мешка в половинки яичных белков.

Украсьте на свой вкус. Я украсила горошинами розового перца и шнитт-луком.

Яйца, фаршированные колбасой и сыром, готовы. Прошу к столу!

Полезные подборки и рецепты ...

Яйца

Подборка рецептов

Фаршированные яйца со шпротами и красной икройЯйца с луком-пореемОмлет Пуляр«Боровички» из яиц, фаршированных творогом и зеленьюЯйца фаршированные

Подборка рецептов

Фаршированные яйца с малосольным лососемФаршированные яйца «Цыплята»Фаршированные яйца «Кролики» со шпротами на Новый год 2023Фаршированные яйца по ДюкануФаршированные яйца с сыром

Подборка рецептов

Фаршированные яйца «Свинки»Яйца, фаршированные сельдьюЯйца, фаршированные грибами и сыромФаршированные яйца «Мышки»

Другие полезные подборки по теме

Блюда из колбасы и сыра (91)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Закрытые пироги с яйцом (102)Колбаса (427)Маффин с яйцом (91)Простые салаты с яйцами (636)Салат с колбасой (134)Салат с колбасой на праздничный стол (127)Салат с огурцом и яйцом (277)Салат с яйцами (725)Салат с яйцом и морковью (246)Салаты с крабовыми палочками и яйцом (104)Слойки с яйцом (124)Яйца (93)Яйцо куриное (2770)

Источник: iamcook.ru