Ингредиенты
Гречневая крупа — 1 стакан
Фарш — 300-350 г
Шампиньоны — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 30 г
Соль — 0.5 ч.л.
Чёрный перец — 0.5 ч.л.
Масло растительное — для жарки
Стакан = 250 мл Из этого количества ингредиентов получается 4 порции.
- Б: 6.14
- Ж: 7.9
- У: 8.57
Фото готового блюда
Марина Б. автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите продукты для приготовления гречки с грибами и фаршем на сковороде. Грибы подойдут свежие или замороженные. Фарш у меня классический домашний, который состоит из свинины и говядины, но Вы можете взять любой.
Репчатый лук и 2 зубчика чеснока нарезать маленькими кубиками, морковь также нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке.
Шампиньоны выложить на сухую сковороду, жарить до испарения жидкости. Если у Вас свежие — их надо промыть и нарезать пластинками.
Добавить немного растительного масла и лук, обжаривать пару минут.
Затем добавить чеснок и морковь, жарить до лёгкой румяности, убрать из сковороды.
На этом же масле обжарить фарш до румяности, не обязательно до готовности, разбивая мясные комочки. Пока жарится фарш, можно перебрать и промыть гречку.
В сковороду к фаршу добавить грибы с овощами и промытую гречку, перемешать.
Залить двумя стаканами воды, стакан должен быть такой же, каким измеряли гречку (пропорции воды с гречкой 1к2). Добавить соль и чёрный перец — по половине чайной ложки. По желанию можно добавить любимые приправы или сушёные травы.
Довести до кипения, накрыть крышкой, томить на слабом огне до полной готовности гречки (20-25 минут).
Добавить сливочное масло по вкусу, перемешать, оставить гречку с грибами и фаршем на сковороде под крышкой на 5-10 минут.
Гречка пропиталась грибами, мясом и сливочным маслом и получилась очень ароматной.
Полезные подборки и рецепты ...
Гречка (вторые блюда)
Рубрика рецептов
Гречка с мясом, тушеная в сметане
Гречка с тушенкой в горшочках
Гречка с тыквой в мультиварке
Гречка с куриным филеГречка с грибами
Подборка рецептов
Гречка с фаршем и грибами
Гречка с курицей и грибами
Гречка с грибным соусом
Гречка с тыквой и грибамиГречка с фаршем
Подборка рецептов
Запеканка из гречки с фаршем в духовке
Гречка с тефтелями в мультиварке
Гречка с котлетами в духовке
Гречка по-купечески с фаршем в мультиваркеГречка с шампиньонами
Подборка рецептов
Гречка с грибами (шампиньонами)
Гречка с шампиньонами в горшочках
Гречка с грибами в мультиварке Редмонд
Гречка с мясом и грибамиВторые блюда с гречкой и грибами
Подборка рецептов
Постный плов из гречки с опятами
Гречка с грибным соусом
Гречка по-царски с грибами
Гречка с сушеными грибамиГречка с грибами и мясом
Подборка рецептов
Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)
Куриное филе с гречкой, шампиньонами, баклажанами и кабачком
Гречка с фаршем в духовке
Гречка с мясом и грибами в мультиварке
Другие полезные подборки по теме
Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с шампиньонами (393)Выпечка с фаршем и мясом (279)Гречка (345)Грибы (1081)Обед из фарша на каждый день (510)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Шампиньон (911)
Источник: iamcook.ru
