Ингредиенты
Мука пшеничная — 400-450 г
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 70 г
Дрожжи прессованные — 20 г
Сахар — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 0,5 ч.л.
Шоколадная паста — 150 г
- Б: 6.59
- Ж: 12.36
- У: 48.64
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной бабки (плетенки с шоколадной начинкой).
В миску накрошите прессованные дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в 3 раза меньше — 7-8 граммов.
Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.
Перемешайте дрожжи, молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль.
Постепенно насыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте пленкой и поставьте в теплое место.
Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанных ингредиентов получается три плетенки среднего размера, если форма у вас небольшая, как у меня. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник.
Шоколадную пасту немного подогрейте, чтобы она легко распределялась по тесту.
Сверните тесто с пастой рулетом. Защепите края и отправьте в холод на 20-25 минут. Это делается для того, чтобы шоколад немного застыл и не растекался, когда вы разрежете рулет.
Заплетите разрезанный рулет косичкой и выложите в форму для выпекания. Дайте плетенке постоять при комнатной температуре 30-35 минут и отправьте в духовку.
Пеките шоколадную бабку в разогретой заранее духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
Готовую шоколадную плетенку охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Полезные подборки и рецепты ...
Булочки плетёнки
Подборка рецептов
Пасхальные булочки
Творожно-сырные бублики с кунжутом
Круассаны из слоеного дрожжевого теста (+тесто)
Булочки с яблоками в хлебопечкеШоколадная паста
Подборка рецептов
Конфеты из бельгийского шоколада своими руками
Пудинг ванильно-шоколадный
Миндаль в белом шоколаде
Шоколадный рулет из печенья (без выпечки)Сдобные булочки
Подборка рецептов
Булочки Синабон с корицей и сливочным кремом
Sonntagsbrötchen — воскресные булочки
Пышки на кефире в духовке
Ватрушка с макомБулочки
Рубрика рецептов
Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом
Булочки в мультиварке
Апельсиновые булочки
Творожные розочки (булочки с творогом внутри)Дрожжевые булочки
Подборка рецептов
Булочки на сливках
Ватрушка-ромашка
Булочки с маком и корицей
Английские маффины (English muffins)Булочки на молоке
Подборка рецептов
Булочки с абрикосом
Влажный кулич (пасхальный)
Дрожжевые булочки с грибами и сыром
Английские маффины (English muffins)Булочки с начинкой
Подборка рецептов
Булочки с вареной сгущенкой и штрейзелем
Булочки с яблоком и корицей
Отрывной тыквенный пирог
Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)
Другие полезные подборки по теме
Булочки (326)Булочки без дрожжей (42)Булочки без молока (45)Булочки в духовке (311)Булочки из слоеного теста (40)Булочки из слоеного теста в духовке (43)Булочки на кефире в духовке (31)Булочки на молоке (159)Булочки на молоке в духовке (61)Булочки на молоке и сухих дрожжах (38)Булочки на сливочном масле (29)Булочки с начинкой (47)Булочки с творогом (39)Вегетарианские булочки (30)Дрожжевые булочки (124)
Источник: iamcook.ru