Гороховый суп в духовке в горшочке

Ингредиенты

На одну порцию/горшочек:

Горох колотый – 3-4 ст.л.

Вода – 200 мл

Рёбра свиные – 2-3 шт.

Колбаса п/к – 30 г

Лук – около 20 г

Морковь по-корейски – 15 г

Картофель – по желанию

Итальянские травы – 1 щепотки

• Б: 8.19
• Ж: 9.82
• У: 8.89

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления варианта горохового супа в горшочке в духовке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Количество колотого шлифованного гороха на одну порцию указано в интервале от и до, а вы сориентируйтесь — погуще вы хотите суп или побульонистей))...

Мне нравится в супы добавлять морковь по-корейски, а традиционно идет свежая.

Соль – по вкусу при подаче, хотя она вряд ли понадобится, т.к. колбаса обычно соленая и для бульона этого вполне хватает.

Колотый горох желательно замочить до его набухания — часа на 4 или дольше.

Колбасу полукопченую, лук и морковь нарежьте мелким кубиком.

В каждый горшочек положите 2-3 свиных ребрышка, порцию вымоченного и промытого гороха, лук, колбасу и морковь. Влейте воду.

Поставьте горшочки в духовку, закройте крышками, а лучше – плотно фольгой, и доведите до кипения при 200 градусах. Затем готовьте гороховый суп в духовке в горшочке при 150 градусах около часа. Проверьте! За это время горох должен свариться, но это зависит от самого гороха. Мне разный попадался и даже такой, что... фиг разваришь! Если желаете, чтобы горох в супе разварился и практически превратился в пюре, то держите горшочки в духовке подольше.

В конце приготовления добавьте в суп сухие итальянские травы.

Приготовление и подача в горшочках даже такого простого супа из гороха настраивает на определенный лад. Блюдо воспринимается душевным, деревенским и вызывает самые приятные эмоции.

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп

Подборка рецептов

Суп с фасолью и горохомГороховый суп с говядинойСуп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрамиГороховый суп с ветчинойГороховый суп с ребрышками

Подборка рецептов

Гороховый суп с копчеными ребрами и овощамиСуп из смеси бобовых (с мясом)Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрамиСуп с замороженным горошком и свиными рёбрышкамиГороховый суп с копчеными ребрышками

Подборка рецептов

Гороховый суп с копчеными свиными ребрамиСуп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрамиГороховый суп со свиными ребрышкамиГороховый суп с копченостями (классический рецепт)Гороховый суп с мясом

Подборка рецептов

Гороховый суп с бараньими ребрышкамиГороховый суп с копчеными свиными ребрамиГороховый суп с охотничьими колбаскамиСуп из смеси бобовых (с мясом)Блюда в горшочках

Подборка рецептов

Жаркое в горшочках из индейкиТыква с мясом в горшочке в духовкеЖаркое с грибами в горшочкахКуриные сердечки в горшочкахСупы со свиными ребрышками

Подборка рецептов

Суп харчо с копчеными ребрышкамиЧечевичный суп с копченостями (ребрышками)Щи с сельдереемСерые вологодские щи из крошева со свининой

Другие полезные подборки по теме

Блюда в горшочках (164)Вторые блюда в горшочках (148)Грибные супы (139)Мясные супы (799)Постные супы (323)Рыбные супы (177)Суп из свинины (127)Супы (1488)Супы (1537)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (232)Супы с крупами (138)Супы с курицей (229)Супы холодные (169)Супы-пюре (223)

Источник: iamcook.ru