Джем из абрикосов с агар-агаром

Ингредиенты

Абрикосы — 800 г (чистый вес без косточек)

Сахар — 400 г

Агар-агар — 10 г

• Б: 0.63
• Ж: 0.07
• У: 39.54

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта 4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления джема из абрикосов с агар-агаром.

Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.

Насыпьте сахар и перемешайте с абрикосами.

Через несколько часов фрукты пустят сок. Но можно поступить проще. Налейте в кастрюлю 100 мл воды и поставьте её на плиту. Буквально через несколько минут сахар растает и можно приступать к приготовлению джема.

Варите абрикосовый джем на среднем огне 40-45 минут. После взбейте блендером, но так, чтобы оставались кусочки абрикосов. Если взбить до консистенции пюре, то получится повидло, а нам это не нужно в данном случае. Агар-агар растворите в 4-х столовых ложках холодной воды.

Добавьте агар-агар в кастрюлю с джемом. Перемешайте, варите еще 5 минут и выключайте.

Джем из абрикосов с агар-агаром готов. Когда он остынет, то хорошо загустеет. Если вы хотите приготовить его на зиму, то еще горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.

Полезные подборки и рецепты ...

Абрикосы на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с апельсиновым сокомВаренье на фруктозеКомпот из абрикосов и нектаринов на зимуВяленые абрикосыВаренье из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с ядрамиПрозрачное варенье из абрикосовЯнтарное варенье из абрикосов долькамиВаренье из абрикосов «Пятиминутка»Варенье из абрикосов без косточек на зиму

Подборка рецептов

Варенье из абрикосов без косточекСилт из абрикосов (шведское варенье)Клубнично-абрикосовое вареньеАбрикосовое варенье через мясорубку на зимуДжем из абрикосов на зиму

Подборка рецептов

Абрикосовый джем с апельсиновым сокомАбрикосовый джем с лимоном на зимуАбрикосовый джем с ядрамиПлодово-ягодный джемАбрикос

Рецепты по ингредиенту

Компот из черешни и абрикосаДесерт из абрикосовАбрикосовый самбукВаренье из абрикосов с апельсинами

Другие полезные подборки по теме

Абрикос (161)Абрикосы на зиму (76)Варенье из абрикосов (44)Варенье из абрикосов без косточек (39)Варенье из абрикосов дольками (10)Выпечка с абрикосами (53)Десерты из абрикосов (10)Джем из абрикосов (7)Компот из абрикосов на зиму (21)Открытые пироги с абрикосами (12)Песочные пироги с абрикосами (10)Пирог с абрикосами в духовке (37)Пирог с абрикосами на сметане (9)Пирог со свежими абрикосами (35)Пироги с абрикосами (40)

Источник: iamcook.ru