Ингредиенты
Абрикосы — 800 г (чистый вес без косточек)
Сахар — 400 г
Агар-агар — 10 г
- Б: 0.63
- Ж: 0.07
- У: 39.54
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 4.75
Оценить рецепт
Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления джема из абрикосов с агар-агаром.
Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.
Насыпьте сахар и перемешайте с абрикосами.
Через несколько часов фрукты пустят сок. Но можно поступить проще. Налейте в кастрюлю 100 мл воды и поставьте её на плиту. Буквально через несколько минут сахар растает и можно приступать к приготовлению джема.
Варите абрикосовый джем на среднем огне 40-45 минут. После взбейте блендером, но так, чтобы оставались кусочки абрикосов. Если взбить до консистенции пюре, то получится повидло, а нам это не нужно в данном случае. Агар-агар растворите в 4-х столовых ложках холодной воды.
Добавьте агар-агар в кастрюлю с джемом. Перемешайте, варите еще 5 минут и выключайте.
Джем из абрикосов с агар-агаром готов. Когда он остынет, то хорошо загустеет. Если вы хотите приготовить его на зиму, то еще горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Храните в прохладном помещении.
Полезные подборки и рецепты ...
Абрикосы на зиму
Подборка рецептов
Абрикосовый джем с апельсиновым соком
Варенье на фруктозе
Компот из абрикосов и нектаринов на зиму
Вяленые абрикосыВаренье из абрикосов на зиму
Подборка рецептов
Абрикосовый джем с ядрами
Прозрачное варенье из абрикосов
Янтарное варенье из абрикосов дольками
Варенье из абрикосов «Пятиминутка»Варенье из абрикосов без косточек на зиму
Подборка рецептов
Варенье из абрикосов без косточек
Силт из абрикосов (шведское варенье)
Клубнично-абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье через мясорубку на зимуДжем из абрикосов на зиму
Подборка рецептов
Абрикосовый джем с апельсиновым соком
Абрикосовый джем с лимоном на зиму
Абрикосовый джем с ядрами
Плодово-ягодный джемАбрикос
Рецепты по ингредиенту
Компот из черешни и абрикоса
Десерт из абрикосов
Абрикосовый самбук
Варенье из абрикосов с апельсинами
Другие полезные подборки по теме
Абрикос (161)Абрикосы на зиму (76)Варенье из абрикосов (44)Варенье из абрикосов без косточек (39)Варенье из абрикосов дольками (10)Выпечка с абрикосами (53)Десерты из абрикосов (10)Джем из абрикосов (7)Компот из абрикосов на зиму (21)Открытые пироги с абрикосами (12)Песочные пироги с абрикосами (10)Пирог с абрикосами в духовке (37)Пирог с абрикосами на сметане (9)Пирог со свежими абрикосами (35)Пироги с абрикосами (40)
Источник: iamcook.ru