Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров)

Ингредиенты

На 3 литра воды:

Говядина — 400 г

Картофель — 3-4 шт. (зависит от размера)

Морковь — 1 шт. (100-150 г)

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Перец болгарский — 2 шт.

Перец ч.м., соль — по вкусу

Зира — 0.5 ч.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — для подачи

• Б: 2.13
• Ж: 1.66
• У: 2.29

Фото готового блюда

Лана автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шурпу из говядины в кастрюле, возьмите всё необходимое по списку ингредиентов.

В кастрюле хорошенько разогрейте растительное масло и поджарьте говядину, нарезанную маленькими кусочками. Как только мясо слегка поджарится — посолите.

Лук нарежьте тонкой соломкой, полукольцами или четверть-кольцами. Добавьте лук к мясу, поджарьте 1-2 минуты.

Сразу же добавьте нарезанную произвольно морковь. Обычно ее нарезают крупно. Помешивая поджарьте 2 минуты.

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Можно предварительно немного посолить, чтобы было вкуснее. Доводить до вкуса будете в самом конце. Варите бульон до мягкости мяса, это зависит от его сорта.

Затем добавьте в кастрюлю крупно нарезанный картофель и варите еще 10 минут.

Далее отправьте в бульон болгарский перец и чеснок. Чеснок можно добавить вместе с картофелем целой головкой, только предварительно хорошо ее вымыв. Сюда же добавьте перетертую зиру и черный перец. Варите шурпу до мягкости всех овощей. Обязательно доведите до вкуса, добавив еще соль или специи.

Шурпа с говядиной в кастрюле готова. Посыпьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Узбекская кухня

Рецепты национальной кухни

Баранина жареная по-узбекскиПлов с черносливомМанты из бараниныКаурма лагманУзбекские первые блюда

Подборка рецептов

Суп из баранины с картофелемСуп с пельменями по-узбекскиМаставаСуп с говядиной и машемШурпа

Подборка рецептов

Нохат шурпаШурпа с замороженными овощами и фрикадельками из бараниныШурпа из говядиныШурпа из бараниныСупы из говядины

Подборка рецептов

Вьетнамский суп ФоСуп с мясным фаршем в восточном стилеСуп с говядиной и машемУкраинский борщ с галушкамиМясные супы

Рубрика рецептов

Суп с куриными сердечками и рисомСуп с жареной свининойГрибной суп с говядиной и шампиньонамиКлассический горячий свекольник со свининой

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из говядины (399)Говядина (733)Мясные супы (799)Обед из говядины на каждый день (423)Постные супы (323)Рыбные супы (177)Супы (1537)Супы (1488)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (232)Супы с курицей (229)Супы холодные (169)Супы-пюре (223)Тушеная говядина (163)Фарш говяжий (209)

Источник: iamcook.ru