Куриные биточки в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

Фарш куриный — 350 г

Белый хлеб — 1 кусок

Лук — 2 шт.

Молоко — 50 мл

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Соус:

Сливки 10% — 400 мл

Мука — 1 ст.л.

Масло сливочное — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

• Б: 8.04
• Ж: 7.63
• У: 6.24

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта 4

Оценить рецепт

Рейтинг 4 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления куриных биточков в сливочном соусе в духовке.

Срежьте корочки с белого хлеба и залейте его молоком.

В глубокую миску с фаршем положите отжатый от молока хлеб, прокрученный на мясорубке репчатый лук, добавьте соль и перец черный молотый.

Тщательно вымешайте все ингредиенты фарша, а еще лучше отбейте его. Возьмите в руку кусок фарша и бросьте его на стол и так повторите несколько раз.

Сформуйте из отбитого фарша небольшие биточки, высотой около 2 см. Немного смажьте растительным маслом форму для запекания и положите в нее заготовки. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°С духовку.

Пока биточки в духовке, приготовьте соус. Обжарьте, помешивая, на среднем огне пшеничную муку до легкого светло-коричневого цвета.

Положите в сковороду кусочек сливочного масла. Разотрите муку с маслом. Растирать удобно силиконовой лопаткой.

Понемногу вливайте в сковороду сливки и сразу же растирайте муку, чтобы не остались комочки.

Когда вольете все сливки, верните сковороду на огонь и при постоянном помешивании доведите соус до кипения. Проварите пару минут до загустения соуса.

Через 15-20 минут, когда биточки немного подрумянятся, достаньте форму из духовки.

Залейте биточки горячим соусом и верните форму в духовку.

Запекайте куриные биточки в сливочном соусе в духовке еще 20-25 минут.

Подавайте биточки с любимым гарниром. Для меня это картофельное пюре.

Можно к биточкам подать рис, гречку, макароны, свежую зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Биточки

Подборка рецептов

Тыквенные драники с сыромСэндвич с огурцом и сыромОкрошка на минералке с майонезомКуриная печень с грибами и кабачками в сковородеБиточки из фарша

Подборка рецептов

ЯнтыкКотлеты из свинины и курицы с вареным картофелемПерловка с фаршемКартофельная запеканка с фаршем в мультиваркеКотлеты из курицы

Подборка рецептов

Котлеты куриные с кабачком Рубленые курино-грибные котлетыКуриные котлеты с томатной подливкойКуриные котлеты со шпинатомКотлеты из куриного фарша

Подборка рецептов

Котлеты из куриного фарша без яицКотлеты в подливе как в столовойКотлеты в слоеном тестеКотлеты с болгарским перцем , беконом и зеленьюКуриные котлеты в духовке

Подборка рецептов

Куриные котлеты с манкой и сметаной в духовкеСтожки из куриного фаршаКуриные котлеты с сыром в духовкеКуриные котлеты с цветной капустой в духовкеКотлеты из куриного фарша в духовке

Подборка рецептов

Котлеты из куриной грудки с творогомКуриные котлеты с манкой и сметаной в духовкеГречаники по-львовскиКотлеты в слоеном тесте

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Гарниры к котлетам (205)Котлеты (731)Котлеты без мяса (140)Котлеты без хлеба (368)Котлеты в духовке (127)Котлеты из куриного фарша (127)Котлеты из курицы (179)Котлеты мясные (382)Котлеты на сковороде (396)Котлеты с хлебом (151)Масло сливочное (866)Мясные котлеты в духовке (113)Сыр сливочный (145)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Источник: iamcook.ru