Шоколадная бабка (плетенка с шоколадной начинкой)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400-450 г

Молоко — 200 мл

Масло сливочное — 70 г

Дрожжи прессованные — 20 г

Сахар — 60 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ванильный сахар — 10 г

Соль — 0,5 ч.л.

Шоколадная паста — 150 г

• Б: 6.59
• Ж: 12.36
• У: 48.64

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадной бабки (плетенки с шоколадной начинкой).

В миску накрошите прессованные дрожжи. Можно взять сухие, их потребуется в 3 раза меньше — 7-8 граммов.

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар.

Перемешайте дрожжи, молоко, сахар, ванильный сахар, яйцо и соль.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанных ингредиентов получается три плетенки среднего размера, если форма у вас небольшая, как у меня. Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник.

Шоколадную пасту немного подогрейте, чтобы она легко распределялась по тесту.

Сверните тесто с пастой рулетом. Защепите края и отправьте в холод на 20-25 минут. Это делается для того, чтобы шоколад немного застыл и не растекался, когда вы разрежете рулет.

Заплетите разрезанный рулет косичкой и выложите в форму для выпекания. Дайте плетенке постоять при комнатной температуре 30-35 минут и отправьте в духовку.

Пеките шоколадную бабку в разогретой заранее духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

Готовую шоколадную плетенку охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Полезные подборки и рецепты ...

Булочки плетёнки

Подборка рецептов

Пасхальные булочкиТворожно-сырные бублики с кунжутомКруассаны из слоеного дрожжевого теста (+тесто)Булочки с яблоками в хлебопечкеШоколадная паста

Подборка рецептов

Конфеты из бельгийского шоколада своими рукамиПудинг ванильно-шоколадныйМиндаль в белом шоколадеШоколадный рулет из печенья (без выпечки)Сдобные булочки

Подборка рецептов

Булочки Синабон с корицей и сливочным кремомSonntagsbrötchen — воскресные булочкиПышки на кефире в духовкеВатрушка с макомБулочки

Рубрика рецептов

Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогомБулочки в мультиваркеАпельсиновые булочкиТворожные розочки (булочки с творогом внутри)Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки на сливкахВатрушка-ромашкаБулочки с маком и корицейАнглийские маффины (English muffins)Булочки на молоке

Подборка рецептов

Булочки с абрикосомВлажный кулич (пасхальный)Дрожжевые булочки с грибами и сыромАнглийские маффины (English muffins)Булочки с начинкой

Подборка рецептов

Булочки с вареной сгущенкой и штрейзелемБулочки с яблоком и корицейОтрывной тыквенный пирогВатрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Другие полезные подборки по теме

Булочки (326)Булочки без дрожжей (42)Булочки без молока (45)Булочки в духовке (311)Булочки из слоеного теста (40)Булочки из слоеного теста в духовке (43)Булочки на кефире в духовке (31)Булочки на молоке (159)Булочки на молоке в духовке (61)Булочки на молоке и сухих дрожжах (38)Булочки на сливочном масле (29)Булочки с начинкой (47)Булочки с творогом (39)Вегетарианские булочки (30)Дрожжевые булочки (124)

Источник: iamcook.ru