Кекс на овсяном молоке

Ингредиенты

Яйцо (С1) — 1 шт.

Сахар — 180 г

Молоко овсяное — 150 мл

Масло растительное — 100 мл

Ванильный ароматизатор (или ванилин) — 2 г

Разрыхлитель теста — 3 г

Мука — 250 г

Соль — 1 щепотка

Дополнительно для украшения:

Сахарная пудра — 1 ст.л.

Ежевика — по вкусу

Мята — по вкусу

Для смазывания формы:

Масло растительное — 1 ст.л.

Я использовала форму «кольцо» диаметром 26 см

• Б: 3.95
• Ж: 15.73
• У: 51.74

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Все продукты для приготовления кекса на овсяном молоке подготовьте по списку и начнём готовить.

Что касается растительного масла, то берите подсолнечное рафинированное, без ярко выраженного запаха. Также отлично подойдёт кукурузное масло.

В рабочую ёмкость вбейте яйцо и добавьте сахар и щепотку соли, сразу добавьте ванильный ароматизатор.

Взбивайте около 5 минут до пышной массы.

Влейте ко взбитой яичной массе овсяное молоко.

Следом влейте растительное масло и еще раз взбейте всё миксером.

Введите в два приёма муку, смешанную разрыхлителем, и на низкой скорости миксера замесите тесто.

После чего скорость увеличьте и хорошенько взбейте тесто до пышности 30 секунд.

Консистенция теста получается традиционной кексовой — чуть гуще бисквитного.

Смажьте маслом форму и выложите тесто, разровняйте его лопаткой.

Все кексы я ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку и выпекаю на температуре 150-160°С около 35-40 минут. Этот приём гарантирует полное пропекание кекса внутри. Но всё же ориентируйтесь на свой опыт и свою духовку.

Проверка на готовность, как всегда — протыкаем лучиной в середине — если она вышла сухая, то кекс готов.

Готовый кекс переверните на тарелку, чуть остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Кекс на овсяном молоке готов. При желании можно «нарядить» кекс ягодами и листиками мяты.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Овсяное молоко

Рецепты по ингредиенту

Постные оладьи на закваскеБлины на овсяном немолокоКакао на овсяном молокеПанкейки на овсяном молокеКексы

Рубрика рецептов

Маффины с крыжовником и штрейзелемБанановый кекс в мультиваркеБанановый кекс с шоколадом в мультиваркеАпельсиновый кекс с халвой в мультиваркеОвсяные кексы

Подборка рецептов

Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой мукиОвсяные кексы с черносливомОвсяный кекс с малиной и миндалемОвсяные кексы с кокосовой стружкойКексы в духовке

Подборка рецептов

Штоллен с марципаномВанильный кекс с шоколадными каплямиМскутаКекс с изюмом в духовкеВыпечка без молока

Подборка рецептов

Фитнес-батончикиЦельнозерновой хлеб на темном пиве в духовкеПолезные крекеры из цельнозерновой мукиАпельсиновые маффины с ягодамиКексы без молока и молочных продуктов

Подборка рецептов

Маффины с колбасой и сыромКапкейки на сметанеКекс на пивеКлассический творожный кекс

Другие полезные подборки по теме

Кекс на сметане в духовке (47)Кексы (725)Кексы Пасхальные (48)Кексы без яиц (50)Кексы в бумажных формочках (49)Кексы в духовке (421)Кексы в силиконовых формочках (116)Кексы на кефире (68)Кексы на молоке (97)Кексы на сметане (47)Кексы с изюмом (81)Кексы с орехами (58)Кексы творожные (67)Кексы шоколадные (114)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Источник: iamcook.ru