Для занятых людей или тех, кто не любит печь у нас есть очень простой рецепт вкусного торта без выпечки с пряниками. Он делается молниеносно. Нужно всего несколько ингредиентов. Несмотря на довольно калорийные ингредиенты, он очень легкий на вкус.
Ингредиенты для формы диаметром 24-26 см:
- пряники в глазури (мягкие) — 360-400 г
- сливки 30% — 750 мл
- сыр маскарпоне — 500 г
- корица — 1 ч. л.
- сахарная пудра — 2-4 ст. л. (по вкусу)
- сливочное масло — для смазывания формы
- песочное печенье — 100-150 г (на дно)
Пряники делим на три кучи одинакового размера. Одну измельчаем в очень мелкие крошки (желательно в миксере), а пряники из двух других частей просто разламываем на более мелкие кусочки.
Маскарпоне смешиваем вместе со сметаной, сахарной пудрой и корицей — сначала на небольших оборотах, затем на самых больших, пока масса не загустеет, но и не будет жесткой (старайтесь не перебить массу). Добавляем измельченные пряники и перемешиваем ложкой до однородной массы.
Дно формы для торта выкладываем печеньем, а бока смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем порцию поломанных пряников. Добавляем порцию сливочной массы и выкладываем последнюю порцию поломанных пряников. Накрываем оставшейся массой.
Верх можно украсить целыми пряниками или измельченными в крошки. Охлаждаем не менее нескольких часов. Храните в холодильнике, накрыв фольгой, до трех дней.
